Mira, yo estoy en Sao Paulo y mucho mucho no conozco del sur, pero te puedo dar una buena recomendacion: Camboriú (a 50 KM de Florianopolis)
Warung es una maza. Alto boliche, muy buenos eventos.
Warung Beach Club
Kiwi es boliche, y tambien tiene una barra en la playa. De puta madre para pasar el dia ahi, tomando birra y bailando electronica hasta tarde a la noche. A la noche el boliche (que NO es lo mismo que el bar en la playa, pero queda ahi nomas) se pone muy bueno tambien. Tuve la suerte de ver a Flash Brothers ahi cuando fui.
Si realmente te interesa, avisame y te subo algunas fotos